【藏地特色：酥油茶——传统饮品里的的健康奥秘】(西藏茶文化之酥油茶)

　
西藏，这个充满神秘色彩的高原，吸引着无数游客的目光。而作为西藏最具特色的饮品之一——酥油茶，也让人陶醉其中。

酥油茶，藏语称为“荚”，是藏族人民日常生活中不可或缺的饮品。在藏区，不管是在农区、牧区，还是在城镇，无论是否是远道而来的客人，一踏进

主人家门，首先端出的一定是香喷喷的酥油茶。

酥油茶的独特之处，在于其原料的营养性、制作方法的独特性。酥油茶以四川、云南的青砖茶为原料，先将砖茶熬煮成浓浓的茶汁，再滤出茶叶，倒入茶罐，放在一旁待用。

制作酥油茶时，取适量的浓茶汁加一定比例的水和盐，倒入“董莫”（酥油茶桶），加入酥油，再用力将“甲罗”（打酥油茶用的棍子）上下来回搅动，待水乳交融便成了可口的酥油茶。

在西藏，喝茶的茶具也十分考究。喝茶的茶碗有瓷碗“噶吁”、银碗“俄波”、玉碗“央池”、木碗“星泼”等。按藏族传统，民间一般人使用得最多的是木碗，这种木碗一般用桦木、杂木雕琢而成。用木碗喝酥油茶具有不烫嘴、喝茶香、携带方便等特点。

酥油茶的制作本身就具有丰富的工艺色彩。在藏区，无论是农区、牧区，还是在城镇，无论是否是远道而来的客人，一踏进主人家门，首先端出的一定是香喷喷的酥油茶。